+420 721 167 521

gliadin // Tag

Tag based archive
11 Led

Není lepek jako lepek!

Nesnášenlivost lepku je v poslední době stále více skloňované slovní spojení. Jak si mnoho lidí může myslet, nesnášenlivost lepku není potravinová alergie a neznamená celiakii. Spíše je to stav střeva, který může mít negativní vliv na celkový životní styl. Podle Food Renegade nestrávený lepek (zejména u pšenice a jiných obilovin) je ve střevech tělem považován za cizí předmět, který dráždí střeva a mikroklky vyskytující se na stěně tenkého střeva. Problém vidíme stejně, jako německý expert Wolfgang Unsoeld: